본문 바로가기

전체 글169

마리나라 소스 만드는법 레시피 마리나라 소스는 이탈리아 요리에서 자주 사용되는 토마토 기반의 소스입니다. 토마토, 마늘, 양파, 허브 등의 식재료로 간단하게 만들 수 있으며, 파스타, 피자, 고기, 해산물 등 다양한 음식과 잘 어울립니다. 이번 포스트에서는 마리나라 소스의 역사와 레시피, 그리고 다양한 활용법에 대해 알아보겠습니다. 마리나라 소스의 역사 마리나라 소스 역사 썰 1 마리나라 소스의 이름은 이탈리아어로 '뱃사람의'라는 뜻을 가지고 있습니다. 이는 마리나라 소스가 원래 나폴리 항구를 통해 신세계에서 들여온 토마토를 사용하여 해상에서 오래 보관하고 쉽게 요리할 수 있는 소스로 만들어진 것이라는 설이 있기 때문입니다. 토마토가 산성이 높아 해산물과 잘 어울리기 때문에, 후에는 해산물을 넣어 소스를 만들기도 하였습니다. 마리나라.. 음식과 식품 2023. 11. 23.
홍가리비 해감 손질법 찌는법 홍가리비는 신선하고 맛있는 지금 제철 해산물로 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 하지만 맛있게 먹기 위해서는 손질과 해감이 필수입니다. 손질은 홍가리비의 껍질을 깨끗하게 씻고, 해감은 홍가리비가 먹은 이물질을 뱉어내게 하는 과정입니다. 이 글에서는 홍가리비 손질법과 해감하는 법을 간단하고 쉽게 설명해 드리겠습니다. 홍가리비 손질법 홍가리비 손질법은 다음과 같은 순서로 진행합니다. 홍가리비 골라내기 신선한 홍가리비를 잘 골라줍니다. 음식은 역시 재료의 신선도가 맛을 좌우하기 때문인데요. 껍질이 깨지거나 손상된 가리비는 빼두세요. 이미 죽은 가리비는 맛이 떨어지고, 다른 가리비에게도 영향을 미칩니다. 소금물 만들기 큰 그릇이나 대야에 물을 담고, 소금을 약간 넣어 소금물을 만듭니다. 소금물의 양은 홍가리비.. 음식과 식품 2023. 11. 23.
백일해 감염 증상, 잠복과 전염, 어린이 예방접종 백일해는 심한 기침과 구토, 뇌손상 등의 합병증을 일으킬 수 있는 강한 감염병입니다. 백일해란 무엇이고 어떻게 예방하고 치료할 수 있을까요? 이 글에서는 백일해의 원인, 증상, 진단, 치료, 예방 등에 대해 알아보겠습니다. 백일해에 대해 잘 알고, 적절한 예방접종과 치료를 통해 건강을 지키세요. 백일해 감염 원인 백일해는 그람음성간균인(보르데텔라 백일해균)이라는 박테리아에 감염되어 발생하는 호흡기 질환입니다. [백일해균 상세보기] 이 박테리아는 환자가 기침이나 재채기를 할 때 튀어나오는 비말을 통해 다른 사람에게 전파됩니다. 백일해는 인간에게만 발생하는 감염병이며, 전염력이 매우 강합니다. 주로 여름과 가을에 백일해 감염자가 증가하는 경향이 있습니다. 백일해는 강한 감염병으로, 신고서를 작성하여 보건소 .. 건강정보 2023. 11. 23.
겨울나물 종류와 만드는 방법 레시피 겨울철에는 신선한 채소가 부족하고, 몸이 따뜻한 음식을 원하기 때문에 나물 요리가 좋은 선택이 될 수 있습니다. 나물은 비타민과 미네랄이 풍부하고, 소화를 돕고, 면역력을 높여줍니다. 그럼 어떤 나물을 골라야 하고, 어떻게 요리해야 할까요? 이 글에서는 겨울나물의 종류와 간단한 레시피를 소개해 드리겠습니다. 1. 겨울나물 종류 겨울나물은 크게 건나물과 신선한 나물로 나눌 수 있습니다. 각각의 나물에 대해 간단히 알아보겠습니다. 1.1 건나물 봄이나 여름에 수확한 나물을 말린 것으로, 보관이 용이하고, 향과 맛이 진합니다. 오랫동안 보관할 수 있기 때문에 서랍장이나 펜트리에 보관하면서 필요할 때마다 불려서 사용할 수 있습니다. 1.2 신선한 나물 겨울철에도 잘 자라는 나물로 색과 식감이 살아있고, 수분이 .. 음식과 식품 2023. 11. 23.
디월트 고객체험센터 데모존 소개 디월트는 전동공구와 수공구 등 각종 공구를 생산하는 브랜드로, 검정색과 노란색의 조합으로 더 익숙합니다. 일반인이 직접 체험해볼 수 있는 고객체험센터가 준비되어 있는데요. 어떤 곳인지, 어떤 체험을 할 수 있는지 알아보겠습니다. 디월트 고객체험센터는? 디월트 브랜드 소개 디월트는 전동공구, 수공구, 공구함, 액세서리 등 다양한 공구 제품을 생산하고 있는 세계적인 브랜드입니다. 디월트의 공구들은 혁신적인 기술과 탁월한 성능으로 전문가들의 신뢰를 받고 있으며, 각종 현장이나 가정에서도 많이 사용되는 브랜드입니다. 디월트 고객체험센터 목적 보통 공구의 가격대는 천차만별입니다. 저가형부터 고가형까지 다양한 가격대를 형성하고 있는데요. 고가의 공구를 구매할 때는 한번쯤 사용해보고 구매를 결정하고 싶을 수 있습니다.. 카테고리 없음 2023. 11. 22.
고구마 보관하는법 I 실온 냉장 냉동 오래보관하기 고구마는 달콤하고 영양가 높은 음식으로 가을과 겨울에 많이 먹는 과일입니다. 하지만 고구마는 잘못 보관하면 쉽게 상하거나 맛이 떨어질 수 있습니다. 그래서 고구마를 실온, 냉장, 냉동으로 보관하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 고구마 실온보관 방법 고구마를 실온에서 보관하는 경우에는 다음과 같은 점을 주의해야 합니다. 실온보관 온도 고구마는 12~15도의 온도에서 가장 잘 보관됩니다. 너무 추운 곳이나 따뜻한 곳에 보관하면 고구마가 멍들거나 썩을 수 있습니다. 따라서 햇빛이 들지 않고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 실온보관 습기 고구마는 습기에 약합니다. 습기가 많으면 곰팡이가 생기거나 썩을 수 있습니다. 그래서 고구마를 씻지 않고 그대로 보관하는 것이 좋습니다. 또한 신문지나 종이로 하나하나 감싸.. 음식과 식품 2023. 11. 22.
통마늘 보관법 I 깐마늘 보관방법 마늘은 우리 식탁에 빠질 수 없는 재료이지만, 잘못 보관하면 쉽게 상하거나 싹트거나 썩을 수 있습니다. 그래서 오래 보관하면서 신선하고 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알아두면 좋습니다. 이 글에서는 통마늘과 깐 통마늘의 보관법을 각각 소개하겠습니다. 통마늘 보관법 통마늘은 수분이 많아서 습기가 있는 곳이나 햇볕이 드는 곳에 보관하면 썩기 쉽습니다. 그래서 통마늘을 보관할 때는 다음과 같은 점을 주의해야 합니다. 수분 제거 통마늘은 햇볕에 잘 말려서 수분을 제거해야 합니다. 수분이 남아 있으면 보관 시에 쉽게 상할 수 있습니다. 통마늘은 신문지나 키친타월 위에 펼쳐서 햇볕에 2~3일 정도 말려줍니다. 밀폐용기 통마늘은 신문지나 키친타올로 돌돌 말아서 밀폐용기에 넣어줍니다. 신문지나 키친타올은 공기와 습기를 .. 음식과 식품 2023. 11. 22.
집에서 마라찜닭 만드는법 황금레시피 소스재료 마라찜닭은 중국 사천성의 특산품인 사천고추와 마라소스를 사용하여 매콤하고 향긋하게 만든 찜닭 요리입니다. 마라찜닭은 닭고기뿐만 아니라 감자, 당근, 양파, 대파, 납작당면 등을 함께 넣어 푸짐하고 영양가 있는 한 그릇의 요리로 만들 수 있는데요. 오늘은 맛있는 마라찜닭 만드는 황금레시피에 대해 알아보겠습니다. 1. 주재료와 양념장 주재료 닭볶음탕용 닭 600g 당근 1/2개 감자 1개 양파 1/2개 대파 1개 베트남 고추 4개(없으면 청양고추 대체) 부추 약간(없으면 생략 가능) 불린 납작당면 적당량 물 3종이컵 청주 2숟가락 식용유 약간 참기름 약간 양념장 간장 2숟가락 맛술 2숟가락 설탕 1숟가락 다진 마늘 1숟가락 다진 생강 약간 물엿 1숟가락 후추 약간 마라소스 4숟가락 마라소스 자세히 알아보기 .. 음식과 식품 2023. 11. 22.
전어 알레르기 증상 원인과 치료법 가을이 되면 많은 사람들이 즐겨 먹는 생선 중 하나인 전어는 영양가가 높고 맛도 좋아 인기가 많습니다. 하지만 전어를 먹고 나면 피부가 가려워지거나 호흡이 어려워지는 등의 증상이 나타나는 경우가 있습니다. 이것은 전어 알레르기라고 하는데요. 심한 경우에는 쇼크 반응이나 호흡곤란으로 인해 사망에 이를 수도 있으므로 주의가 필요합니다. 이번 글에서는 전어 알레르기의 원인과 증상, 치료법, 예방법에 대해 알아보겠습니다. 전어 알레르기 원인 전어 알레르기의 원인은 전어에 함유된 단백질이나 히스타민과 같은 성분에 대해 면역계가 과도하게 반응하여 생기는 것입니다. 전어에는 다른 생선에 비해 히스타민이 많이 함유되어 있어, 히스타민에 민감한 사람들은 전어를 먹고 나면 피부가 가려워지거나 코가 막히는 등의 증상이 나타.. 건강정보 2023. 11. 21.
꼬막 삶는법 I 해감 I 시간 I 요리법 안녕하세요, 이번에는 꼬막 삶는법, 해감, 시간에 대해 알아보겠습니다. 꼬막은 제철에 맛있고 영양가 있는 조개로, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 하지만 꼬막을 삶기 전에는 해감과 손질이 필수적인데요, 이 과정을 잘 해야 꼬막의 신선함과 쫄깃함을 살릴 수 있습니다. 그렇다면 꼬막을 어떻게 해감하고 삶아야 할까요? 꼬막 해감하는 법 꼬막 씻기 먼저 꼬막을 흐르는 물에 여러 번 헹궈서 껍질에 묻은 모래와 이물질을 제거해줍니다. 껍질을 강하게 씻겨주면 더 좋습니다. 꼬막 해감 꼬막이 잠길 정도의 물에 소금 한 숟가락을 녹여서 넣고, 꼬막과 함께 스테인레스 숟가락을 몇 개 넣어줍니다. 이렇게 하면 꼬막이 물의 염도와 온도에 적응하면서 불순물을 토해내게 됩니다. 비닐 씌우기 꼬막을 담은 그릇에 검은색 비닐봉지.. 음식과 식품 2023. 11. 21.

티스토리툴바