굴해감하는법2 굴 세척방법 I 보관방법(냉장/냉동) 굴은 겨울철 제철 음식으로 많은 사람들이 좋아하는 바다의 선물입니다. 굴은 생으로 먹을 수도 있고, 국이나 전, 무침 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 하지만 굴은 살아있는 동물이기 때문에 세척과 보관이 잘 되어야 맛있고 안전하게 먹을 수 있습니다. 그렇다면 굴은 어떻게 세척하고 보관해야 할까요? 이 글에서는 굴 세척하는 법과 굴 보관하는 법을 소개하겠습니다. 목차 굴 세척하는 방법 굴 세척하는 법은 크게 두 가지가 있습니다. 첫 번째는 굵은 소금을 이용하는 방법이고, 두 번째는 무를 이용하는 방법입니다. 각각의 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 굵은 소금으로 굴 세척 굵은 소금을 이용하는 방법은 가장 간단하고 빠른 방법입니다. 굵은 소금은 굴의 표면에 붙어있는 불순물을 제거하고, 굴의 살이 쫄깃하.. 음식과 식품 2023. 12. 4. 더보기 ›› 석화 손질법 해감하기, 석화찜 만들기 석화는 겨울철에 제철인 해산물로, 쫄깃하고 탱글한 식감과 바다의 풍미가 매력적인 음식입니다. 석화를 집에서 즐기려면 어떻게 손질하고 찌면 좋을까요? 오늘은 석화 손질하는 법과 해감하는 방법, 석화찜을 만드는 레시피를 소개하겠습니다. 석화 손질방법 석화 씻기 석화는 껍질과 머금고 있는 물의 무게가 있어서 물에 잘 담가지지 않습니다. 그래서 물에 담근 뒤, 흔들어주거나 물을 계속 바꿔가며 씻어주는 것이 좋습니다. 석화의 껍질에는 뻘과 깨진 껍데기 등의 이물질이 많이 붙어 있으므로, 칫솔이나 석화세척솔을 이용해서 꼼꼼하게 닦아줍니다. 석화의 껍질은 날카로우니 손을 다치지 않도록 장갑을 꼭 끼고 하는 것이 좋습니다. 석화 해감하기 석화를 깨끗하게 씻은 후에는 물에 담가놓고 한 시간 정도 해감을 해줍니다. 해감을.. 음식과 식품 2023. 11. 27. 더보기 ›› 이전 1 다음
