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가지 고르는 방법(색깔, 꼭지) 가지는 다양한 요리에 활용할 수 있는 채소로, 영양소도 풍부하고 맛도 좋습니다. 하지만 가지는 잘못 고르거나 보관하면 쉽게 상하고 색이 변하기 때문에 주의가 필요합니다. 그래서 오늘은 마트에서 신선한 가지를 고르는 방법과 집에서 가지를 보관하는 방법을 간단히 소개해 드리겠습니다. 1. 가지 고르는 방법 1.1 색깔 1.2 표면 1.3 꼭지 1.4 모양 2. 가지 보관방법 2.1 감싸기 2.2 실온보관 2.3 간격 두기 1. 가지 고르는 방법 마트에서 가지를 구매할 때는 다음 사항을 확인해 보세요. 1.1 색깔 가지의 색깔은 진한 보라색이어야 합니다. 연한 보라색이나 회색빛이 도는 가지는 신선하지 않습니다. 특히 전체적으로 색깔이 고르게 진한지를 잘 확인해보세요. 1.2 표면 표면은 매끄럽고 광택이 있어야.. 음식과 식품 2023. 11. 13.
부추김치 만드는법 황금레시피 주재료와 순서 부추김치는 부추와 고춧가루, 액젓, 새우젓 등으로 만든 김치로, 전라도에서 유래한 반찬입니다. 밥과 잘 어울리며 다른 요리와도 궁합이 꽤 괜찮은데요. 이번 포스트에서는 부추김치를 만드는법에 대한 황금레시피와 특징, 맛을 소개하겠습니다. [포스팅 목차] 1. 부추김치의 특징 1.1 영양성분 1.2 주재료 2. 부추김치 맛은? 3. 부추김치 황금레시피 3.1 주재료와 양념 3.2 만드는 법 1. 부추김치의 특징 1.1 영양성분 부추김치는 부추를 주재료로 사용하는 김치입니다. 부추는 비타민 A, B, C와 카로틴, 철분 등이 풍부하며, 혈액순환, 스테미너, 허리통증, 지혈작용, 간기능 등에 좋은 채소이므로 부추김치는 일반 김치와 더불어 아주 사랑 받고 있습니다.(부추 효능 자세히 보기) 위 사진에 보이는 채소.. 음식과 식품 2023. 11. 13.
콘드로이친 효능과 부작용 콘드로이친은 관절 건강에 도움이 되는 영양소로, 영양제나 건강기능식품으로 섭취할 수 있습니다. 하지만 콘드로이친의 효능과 부작용은 어떤 것들이 있을까요? 이 글에서는 콘드로이친의 효능, 부작용, 복용법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. 1. 콘드로이친이 무엇일까? 콘드로이친은 인체에서 자연적으로 발생하는 물질로, 주로 연골에서 많은 양이 발견됩니다. 콘드로이친은 관절 건강을 개선하고 관절염이나 관절 통증을 예방하는 효과가 있지만, 나이가 들수록 체내 함량이 감소하는 단점을 가지고 있습니다. 덕분에 현재 시중에서 소 연골이나 상어 연골을 원료로 사용한 콘드로이친 영양제나 건강기능식품이 인기리에 판매되고 있습니다. 하지만 많은 소비자들은 콘드로이친 부작용에 대해 전혀 모르고 섭취하거나 복용법을 지키지 않고 .. 건강정보 2023. 11. 13.
참깨 효능과 부작용, 보관방법 참깨는 오래 전부터 쓰이던 고소하고 영양가 높은 식재료이지만 잘 활용하고 보관하기 위해서는 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 이 글에서는 참깨의 효능, 부작용, 보관하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 포스팅 목차 1. 참깨의 효능 2. 참깨 부작용 3. 참깨 보관방법 1. 참깨의 효능 참깨는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 참깨에는 오메가 3 지방산, 단백질, 식이섬유, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 다음과 같은 건강 효과를 가져다줍니다. 면역력 증진: 비타민 B, 비타민 E, 아연 등이 면역력을 높여주고, 항산화 작용을 통해 체내의 활성산소를 제거합니다. 체지방 감소: 일부 성분이 체내 지방을 분해하고, 단백질이 근육을 생성합니다. 노폐물 제거: 섬유질이 배변활동을 촉진하고, .. 건강정보 2023. 11. 13.
김장김치 찹쌀풀 비율 계산하기, 배추 키로별 최적 비율 안내 김치는 한국의 전통 발효식품으로 모든 사람이 즐겨 먹는 식품입니다. 김장김치의 맛과 풍미를 좌우하는 요소 중 하나가 바로 찹쌀풀인데요. 이번 포스트에서는 김장김치를 담을 때 찹쌀풀의 양과 비율을 알아보겠습니다. 또한, 찹쌀풀을 쑤는 방법과 꿀팁도 함께 공유하겠습니다. 포스팅 목차 1. 찹쌀풀 역할 2. 찹쌀풀 양과 비율 3. 찹쌀풀 쑤는 방법 1. 찹쌀풀 역할 찹쌀풀은 김치 양념에 넣어주는 풀로, 찹쌀가루와 물을 죽처럼 끓여서 만듭니다. 찹쌀풀은 김치의 맛과 풍미를 좌우하는 중요한 요소 중 하나입니다. 찹쌀풀을 넣어주면 다음과 같은 장점이 있습니다. 1.1 윤기 김치의 색깔과 윤기를 살려줍니다. 찹쌀풀은 고춧가루와 잘 섞여서 김치의 색깔을 더 붉고 선명하게 만들어줍니다. 또한, 찹쌀풀에 들어있는 녹말이 .. 음식과 식품 2023. 11. 12.
아미노산이 많이 들어있는 음식 5가지 안녕하세요, 이번 포스트에서는 아미노산이 많이 들어 있는 음식 5가지에 대해 알아보겠습니다. 아미노산은 단백질의 구성 요소로서 인체의 다양한 기능에 필요한 물질입니다. 아미노산은 필수 아미노산과 비필수 아미노산으로 구분되는데 다음과 같은 차이가 있습니다. 필수 아미노산: 인체가 합성할 수 없어 반드시 음식으로 섭취해야 하는 아미노산 비필수 아미노산: 인체가 합성할 수 있어 별도로 섭취할 필요가 없는 아미노산 필수 아미노산은 9가지로 라이신, 류신, 메티오닌, 발린, 아이소류신, 트레오닌, 트립토판, 페닐알라닌, 히스티딘이 있습니다. 필수 아미노산은 콜라겐 생성, 칼슘 흡수, 혈당 조절, 근육 성장, 호르몬 분비, 면역력 강화 등에 중요한 역할을 합니다. 필수 아미노산이 부족하면 빈혈, 피부 손상, 피로,.. 건강정보 2023. 11. 12.
배와 함께 먹으면 안 좋은 음식 리스트 과일 배는 과육이 많고 달콤하여 남녀노소 사랑받는 국민 과일 중 하나입니다. 하지만 배와 궁합지 안 좋은 음식이 있다는 사실을 아시나요? 이번 글에서는 배와 함께 먹으면 좋지 않은 음식에 대해 알아보겠습니다. 또, 배의 영양성분은 어떤 것들이 있는지도 살펴보겠습니다. 포스팅 목차 1. 배와 궁합 안 좋은 음식 2. 배의 영양성분 1. 배와 함께 먹으면 안 좋은 음식 1.1 당근 당근과 배를 함께 먹으면 소화가 잘 이루어지지 않을 수 있습니다. 이는 당근과 배가 각각 다른 소화 효소를 필요로 하기 때문입니다. 또한, 이 조합은 심한 속쓰림을 일으킬 수 있으며, 심한 경우 신장 손상을 일으킬 수 있습니다. 따라서, 당근과 배를 함께 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다. 1.2 레몬 레몬과 배를 함께 먹으면 빈혈.. 건강정보 2023. 11. 12.
부산시 문제점 5가지와 해결방안 제시 부산은 한국의 제2의 도시로서 많은 매력과 장점을 가지고 있지만, 동시에 해결해야 할 다양한 과제도 존재합니다. 이 글에서는 부산시의 주요 문제점을 분석하고, 그 원인과 대책을 제시해 보고자 합니다.   일자리 부족 현상황부산시의 가장 큰 문제점 중 하나는 일자리 부족입니다.부산은 제조업 중심의 산업 구조로, 세계 경제의 변화에 취약하고 고부가가치 산업이 매우 부족합니다.청년층의 실업률이 높아 부산을 떠나는 인구가 증가하고 있습니다.한국경제에 따르면 사회혁신을 통해 해결이 필요한 부산지역 주요 문제는 ‘일자리/경제’가 26.9%로 가장 높았습니다.해결방안이러한 문제를 해결하기 위해서는 산업 구조의 다양화와 혁신을 추진해야 합니다.해양, 관광, 문화, 의료 등의 잠재력이 높은 산업을 지속적으로 육성하고, .. 카테고리 없음 2023. 11. 12.
유통지한 지난 컵밥으로 더 맛있는 요리하기 컵밥은 간편하고 맛있는 간식이지만, 유통기한이 짧아서 먹기 전에 버려야 할 때가 있습니다. 하지만 유통기한이 지난 컵밥을 버리는 것은 아깝고, 환경에도 좋지 않습니다. 그래서 저는 유통기한이 지난 컵밥을 활용하여 새로운 요리로 탄생시키는 방법을 알려드리겠습니다. 목차 괜찮을까? 유통기한 지나면 유통기한이 지난 컵밥을 먹어도 괜찮을지 고민하시는 분들이 계실텐데요. 유통기한과 소비기한이 있다는 점 알고 계시나요? 먹어도 문제없는지에 대한 기준은 소비기한입니다. 일반적으로 유통기한은 제품의 품질을 보장하는 기간을 의미하며, 유통기한이 지난 제품이 무조건 유통기한이 지나지 않은 제품보다 안전하지 않다는 것을 의미하지는 않습니다.(소비기한 더 알아보기) 주의사항 유통기한이 지난 컵밥을 먹기 전에는 반드시 냄새와 .. 음식과 식품 2023. 11. 11.
키위 숙성방법 실패없이 후숙하기, 보관법과 활용법 키위는 신선하고 달콤한 과일로 많은 사람들이 좋아하는 과일 중 하나입니다. 하지만 키위는 후숙 과일이기 때문에, 구매한 키위가 너무 단단하거나 덜 익은 경우가 많습니다. 그렇다면 키위를 어떻게 보관하고 후숙시켜야 할까요? 이 글에서는 키위의 종류와 특징, 키위의 보관방법과 후숙방법, 그리고 키위의 활용법에 대해 알아보겠습니다. 포스팅 목차 1. 키위 종류와 특징 2. 키위 보관방법 3. 키위 후숙방법 4. 키위 활용법 1. 키위 종류와 특징 1.1 그린키위 키위의 원형이라고 할 수 있는 그린키위는 털이 많고 피부가 갈색이며, 과육은 녹색이고 작은 검은 씨앗이 많습니다. 그린키위는 신맛이 강하고 산도가 높으며, 비타민 C와 다이어트 효과가 뛰어납니다. 그린키위는 덜 익으면 너무 신하고, 너무 익으면 물러지.. 음식과 식품 2023. 11. 11.

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