보리수 열매 효능 I 효소 담는법

오늘은 보리수 열매의 효능과 효소 담는 법에 대해 알려드리겠습니다. 아마 보리수를 본 적은 많지만 이름을 모르셨을 분이 많으실 것 같은데요. 다양한 영양소가 풍부하게 들어있으니, 이번 기회를 통해 효소로 만들어 먹어보시길 바랍니다.

 

보리수열매효능과-효소담는법

 

 

보리수 열매 효능

 

 

보리수 열매 효능

 

보리수 열매는 보리가 익어가는 시기에 꽃과 열매를 맺는 나무로, 옛날에는 기침이나 가래, 천식, 설사 등에 특효약으로 사용되었습니다. 보리수 열매는 시고 달콤하면서 떫은 맛이 있으며, 당질, 단백질, 섬유질, 칼슘, 인, 비타민 A, 나이아신, 탄닌 등의 영양소가 풍부합니다.

 

 

 

보리수 열매는 혈액순환을 개선하고, 기관지염을 완화하고, 피부 노화를 막는 등의 효능이 있습니다. 보리수 열매를 효소로 만들어서 섭취하면 더욱 건강에 좋습니다.

 

보리수 효소는 설탕과 보리수 열매를 섞어서 발효시키는 방법으로 만들 수 있습니다. 설탕을 쓰지 않는 방법도 있으니, 설탕을 좋아하지 않는다면 참고해보시기 바랍니다.

 

 

보리수 효소 만드는법

 

출처: 유튜브 복덩이

 

재료와 도구 준비하기

보리수 효소를 만들기 위해서는 잘 익은 보리수 열매, 흑설탕 또는 꿀, 유리병이 필요합니다. 보리수 열매와 설탕의 비율은 1:1로 준비합니다. 유리병은 뜨거운 물로 소독해야 합니다. 유리병을 소독하는 이유는 잡균의 번식을 막기 위함입니다.

 

 

같이 읽어보세요!!!

 

마늘 오래 보관하는법 (상온vs냉장)

 

 

보리수 열매 말리기

보리수 열매는 깨끗하게 씻고 물기를 제거해야 합니다. 보리수 열매를 씻지 않으면 오염이 되어 곰팡이가 생길 수 있습니다. 보리수 열매는 농약을 사용하지 않으므로 소금물이나 식초물에 담가 둘 필요가 없습니다.

 

 

보리수 열매와 설탕 쌓기

유리병에 보리수 열매와 설탕을 번갈아 가며 쌓아 올립니다. 용기 바닥에 보리수 열매를 깔고, 그 위에 설탕을 뿌리고, 다시 보리수 열매를 올리고, 이런 식으로 층층이 쌓아 올립니다. 마지막에는 보리수 열매가 보이지 않도록 설탕으로 덮어줍니다.

 

보리수 고르기

 

발효시키기

유리병을 밀봉하고, 서늘하고 건조한 곳에 두고 100일 동안 기다립니다. 100일이 지나면 보리수 효소가 완성된 것입니다. 완성된 보리수 효소는 진액과 찌거리로 분리합니다. 분리한 보리수 효소 진액은 그늘진 장소에서 6개월간 추가 숙성시킵니다.

 

보리수 효소 섭취하기

보리수 효소는 하루에 한 스푼씩 물에 타서 마시거나, 신선한 과일과 함께 화채를 만들어 먹을 수 있습니다. 보리수 효소는 기관지 건강, 혈액순환, 피부 노화 방지, 면역력 증진 등에 도움이 됩니다. 보리수 효소를 꾸준히 섭취하면 건강한 몸을 유지할 수 있습니다.

 

더 보면 도움되는 글

김치전 바삭하게 굽는법 황금레시피 꼭 들어가야 할 재료

김치전 바삭하게 굽는법 황금레시피 꼭 들어가야 할 재료

깍두기 맛있게 담는법 황금레시피

깍두기 맛있게 담는법 황금레시피

레시틴 효능과 부작용, 건강하게 복용하는 방법

레시틴 효능과 부작용, 건강하게 복용하는 방법

 

 

---

 

 

오늘은 보리수의 효능과 효소 만드는 방법을 알아보았습니다. 건강에 좋고 맛도 좋아 어린 아이부터 어른까지 마실 수 있는데요. 특히 면역력이 좋지 않은 분들이라면 꼭 만들어 드시길 바랍니다.