금귤 보관법 I 낑깡 보관하는법

금귤은 작고 황금빛의 구귤류로, 껍질까지 먹을 수 있는 맛있는 과일입니다. 하지만 금귤은 잘못 보관하면 쉽게 상하거나 무르게 됩니다. 그래서 금귤을 오래도록 신선하고 맛있게 먹으려면 어떻게 해야 할까요? 이 글에서는 금귤의 보관법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

금귤 보관방법-냉장,상온

 

 

 

 

낑깡이라고도 부르는 금귤의 보관법은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.

 

하나는 냉장고에 보관하는 방법이고, 다른 하나는 상온에 보관하는 방법입니다. 냉장고에 보관하는 방법은 금귤을 장기간 보관하고 싶을 때 적합하고, 상온에 보관하는 방법은 금귤을 당일이나 이틀 내에 먹을 때 적합합니다.

 

각각의 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

금귤 냉장보관

 

 

금귤 골라내기

 

금귤 골라내는 법

 

금귤(낑깡)을 구입하거나 배송 받자마자 박스를 뒤집어서 상한 귤이나 터진 귤을 골라냅니다. 이렇게 하면 밑에 눌려있던 귤을 쉽게 확인할 수 있습니다.

 

 

금귤 씻기

금귤을 깨끗한 물에 씻어서 물기를 제거합니다. 물에 살짝 담가두는 것도 좋습니다. 이렇게 하면 귤의 표면에 남아있는 농약이나 미생물을 제거할 수 있습니다.

 

 

 

금귤 감싸기

금귤을 신문지나 키친타월로 감싸서 냉장고에 넣습니다. 신문지나 키친타월은 금귤의 수분을 흡수하고, 서로 닿지 않게 해줍니다. 금귤끼리 닿으면 상하기 쉽기 때문에 간격을 두고 보관하는 것이 중요합니다.

 

 

금귤-냉장고-보관법

 

냉장고 넣기

냉장고의 가장 아래쪽 서랍이나 채소실에 보관합니다. 냉장고의 가장 아래쪽은 온도가 다른 곳보다 낮고, 습도가 높기 때문에 금귤 보관에 적합합니다. 채소실은 통풍이 잘 되고, 냉기가 직접 닿지 않기 때문에 금귤이 무르지 않고 오래 보관됩니다.

이렇게 보관하면 금귤을 한 달 이상 신선하게 유지할 수 있습니다. 냉장고에 보관한 금귤은 먹기 전에 실온에 두고 먹으면 당도가 더 올라가고 맛있습니다.

 

 

 

 

 

 

금귤 상온보관

 

 

상온에 보관하는 방법은 다음과 같은 순서로 진행합니다.

 

 

상한 금귤 빼내기

금귤(낑깡)을 박스로 주문했다면 박스를 완전히 뒤집어 상하거나 터진 금귤을 골라냅니다. 아까워 하지말고 모두 다 걸러주세요.

 

 

금귤 세척하기

금귤을 흐르는 물에 씻은 후 물기를 완전히 없앱니다. 물에 잠시 담가두는 것도 괜찮습니다.

 

 

 

소쿠리나 박스에 넣기

 

금귤-보관하는법-소쿠리사용

 

금귤을 소쿠리나 구멍 난 박스에 넣습니다. 소쿠리나 구멍 난 박스는 통풍이 잘 되고, 금귤의 수분을 적절하게 유지해줍니다. 금귤을 넣을 때는 신문지를 깔고, 금귤끼리 닿지 않게 간격을 두고 쌓습니다. 금귤끼리 닿으면 상하기 쉽기 때문에 간격을 두고 보관하는 것이 중요합니다.

 

 

보관하기

 

금귤 보관하는 환경

 

직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관합니다. 직사광선은 귤의 색깔과 품질을 떨어뜨리고, 고온은 금귤이 무르게 만듭니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 금귤이 신선하고 맛있게 유지됩니다.

이렇게 보관하면 금귤을 일주일 정도 신선하게 유지할 수 있습니다. 상온에 보관한 금귤은 먹기 전에 냉장고에 넣고 먹으면 새콤하고 시원한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

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금귤은 작고 황금빛의 구귤류로, 껍질까지 먹을 수 있는 맛있는 과일입니다. 하지만 금귤은 잘못 보관하면 쉽게 상하거나 무르게 됩니다. 이 글에서는 금귤의 보관법으로 냉장보관법과 상온보관법에 대해 알아보았습니다. 각각의 방법에 따라 금귤의 보관기간과 먹는 방법이 다르므로 참고하시기 바랍니다.